Лирическое отступление...

Фильм Winter Sleep (2014)./Зимняя спячка (2014). (Турция, Германия, Франция.)

Продолжительность фильма: 196 мин./03:16.
Проведите параллель с процессом медленного приготовления/slow-cooking, когда ингредиентам необходимо определенное время соединиться в одно целое.
При долгой готовке на низких температурах продукты доходят до твоего стола в идеальном состоянии — сочными, не утратившими собственного вкуса и сохранившими большинство питательных веществ.

Фильм снят в Каппадокии (Турция).
Здесь, в Каппадокии — одно из диковиннейших мест на свете.
Горы из мягкого вулканического туфа обдувались ветрами и веками, превращаясь в то, что кажется фокусами Антонио Гауди, — в фигуры причудливых плавных очертаний, которые, за неимением леса, служили укрытием и жильем. Дерево шло только на двери.
В этих скалах вырубали квартиры и целые многоквартирные дома со времен хеттов.
(Петр Вайль. «Гений Места»)

Окна пещер застеклены, внутри проведено электричество и водопровод.

( Read more... )

Яблочный пирог.

Skillet Apple Pie или пудинг Евы.
Простое блюдо из тушеных яблок, увенчанных "sponge cake"/Бисквитом Виктория.

Англоязычный термин "бисквит" (анг. Biscuit) не тождественен термину "бисквит" в русском языке, под которым обычно понимается бисквитное тесто или бисквитный торт.
Аналог этого понятия в английском языке — это термин "sponge cake" или "Victoria sponge"/Бисквит Виктория.
Базовая смесь "Бисквита Виктория" была превращена в многочисленное разнообразие угощений и пудингов, в том числе "пудинг Евы", а еще проще "Skillet Apple Pie".





Рецепт Здесь! - в моем блоге.
И еще один здесь! в моем ЖЖ.