![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Российский кинорежиссер Аркадий ТИГАЙ:
Mar. 11th, 2022 11:45 am«Украина нас, русских, родила, выкормила, выпестовала и вывела в люди, дала нам письменность и веру — потому она и «ненька», а Киев — «мать городов русских». Рожденные в днепровской купели, мы выросли, разбрелись по свету, разбогатели, заматерели, и теперь, навалившись на Украину всей своей огромной сыновьей тушей, реально8 насилуем собственную мать, причем делаем это с восторгом и удальским гиканьем... Эй вы, русские мужики, вас еще не тошнит от этой мерзости?»
(no subject)
Mar. 11th, 2022 09:09 amМного вопросов как разговаривать с пораженными пропагандой близкими.
Главная мысль – не оспаривайте. Чем больше вы спорите, тем сильнее человек убеждается в своей правоте. Разговор возможен, если человек вас слушает и способен спокойно разговаривать, задавать уточняющие вопросы. Если разговор невозможен, старайтесь создать ему инфодетокс. Как верно заметил еще Ювенал «мнения - как гвозди: чем больше по ним колотить, тем крепче они вонзаются».
Важнейшие отделы мозга: префронтальная кора определяет саму возможность для изменения своего мнения, для обновления суждения нужна активность дорсальной передней поясной извилины (которая отвечает за когнитивную гибкость), важно ослабить конформизм. Конформизм связан с «мнением большинства» - когда человек видит, что его мнение не совпадает с «большинством», то его мозг в прилежащем ядре выдает сигнал ошибки (я ошибаюсь, со мной что-то не в порядке). Вот 10 идей для разговора.
- Разговаривайте вне привычного контекста. Оптимально на природе, во время прогулки или в том месте. Смена контекста помогает рассмотреть другие точки мнения.
( Read more... )
ХЛЕБ Дарницкий формовой по ГОСТ
Feb. 11th, 2021 08:03 am"Дарницкий" - один из самых популярных и любимых сортов хлеба в России. Многие хлебопеки-любители начинают свои выпечки ржаных видов хлеба именно с него, и это не выглядит странным, ведь этот хлеб в формовом варианте довольно прост в исполнении и при этом очень вкусный.
Рецепт Дарницкого - некое "золотое сечение" в мире хлебных рецептов, "классический канон" русского ржано-пшеничного хлеба: он имеет совсем негрубый вкус, хотя он на 60% ржаной, мякиш его – пористый и мягкий, этот хлеб имеет вкусную плотную корочку и яркую, ощутимую кислинку во вкусе.
( Дальше... )
Лионель Ватине: закваска для шедевра
Jan. 13th, 2021 08:19 pm
Пока я не прочитала книгу Лионеля Ватине "Страсть по хлебу" (Lionel Vatinet, 2013, A Passion for Bread), я и не подозревала, что слово шедевр среди ремесленников и пекарей в том числе не обязательно означает вершину мастерства. Это что-то вроде защиты диссертации у инженеров и ученых. Шедевр - это выпускная работа, то изделие, что подмастерье создает в конце своего ученичества, чтобы показать мастерам-судьям, что он уже научился и может сам работать как мастер, открывать свое дело. Larousse: Chef d'oeuvre. Ouvrage que le compagnon aspirant à la maîtrise devait exécuter suivant des règles précises édictées par le corps de métier (ou corporation) auquel il appartenait et sous le contrôle d'un jury de maîtres.
Лионель - французский пекарь, печет в США, но ремеслу пекаря он учился во Франции, где в конце ученичества и создал свой шедевр, хлеб на закваске, который получился у него настолько удачным, что он продолжает печь его всю жизнь. Несмотря на то, что хлеб старомодный, в ковригах по 2-2.5кг, его хорошо покупают. Он очень вкусный и хорошо хранится.( Read more... )
Итало-испано-японская ciabatta
Jan. 13th, 2021 07:49 pmВообще-то заметка называется “Рецепт итальянской чабатты и приемы ее изготовления”, нo написана oнa испанским шеф-кондитером Rafael Charquero и выпекает он этот итальянский хлеб в Японии, точнее в токийском ресторане "Bulgari Ginza" (кстати, у ресторана есть мишленовская звезда).
( Рецептура )
( Рецептура )
Большая маленькая ложь (сериал).
Jun. 25th, 2019 09:40 amCowboy Junkies - Dreaming My Dreams With You (Official Audio).
Это музыка из фильма "Большая маленькая ложь", основанного на книге Лианы Мориарти.
The Monterey Five - пять женщин с детьми, которые вырвались на волю, на свежий, зацелованный солнцем пляж, где они могут быть обособлены от остального мира, но где они находят общение друг с другом.
Это история сестричества пяти женщин, способных отложить мелкие обиды, когда это действительно важно, и которые возможно, больше всего ищут утешение друг в друге, поддержку, когда они рассказывают правду о себе.
Дома вы мать, которой вы должны быть, жена, друг, профессионал…которой вы должны быть!
( Read more... )
Crichel House.
Jun. 23rd, 2019 08:37 pm... near the village of Moore Christel in Dorset, England.
Crichel House (поместье Кричел) в графстве Дорсет.
Gardens open for charity.
Сады были открыты для посещения в 1927 году и сегодня эта традиция продолжается при содействии благотворительной организации National Gardens Scheme.
За вход в сад взимается умеренная плата в £5.50 и все вырученные деньги будут переданы в фонд благотворительной организации.
1.
( Read more... )
Crichel House (поместье Кричел) в графстве Дорсет.
Gardens open for charity.
Сады были открыты для посещения в 1927 году и сегодня эта традиция продолжается при содействии благотворительной организации National Gardens Scheme.
За вход в сад взимается умеренная плата в £5.50 и все вырученные деньги будут переданы в фонд благотворительной организации.
1.
( Read more... )
Английская пастораль.
Nov. 17th, 2018 05:43 pmMoor Crichel - a village in East Dorset, England.
The Avenue at Moor Crichel! Данная аллея находиться на пути к Crichel House!
Не путать с Буковой аллеей Кингстон-Лейси на нее ссылки внизу!
( Read more... )
The Avenue at Moor Crichel! Данная аллея находиться на пути к Crichel House!
Не путать с Буковой аллеей Кингстон-Лейси на нее ссылки внизу!
( Read more... )
Сегодня любовались закатом!
От пирса Swanage поднялись в Durlston Country Park - природный заповедник на вершине горы!
1.
( +15 )
От пирса Swanage поднялись в Durlston Country Park - природный заповедник на вершине горы!
1.
( +15 )
Bournemouth, Boscombe Promenade.
Oct. 12th, 2018 11:30 amВесь путь от Пирса Борнмута вдоль променада - пешеходной зоны - набережной Боскомба и до ее конца - это примерно 7 км.
Но мы начали свою прогулку от Пирса Боскомба.
Расстояние от Пирса Борнмута до Пирса Боскомба оставили на следующий раз!
The walk to Hengistbury Head takes around 1 hour and 45 minutes to cover the 5.4 miles from Bournemouth Pier.
We started our walk from Boscombe Pier!
Walk from Boscombe pier to Bournemouth pier left for later!
The good weather is over and today rain and wind!
1. Boscombe, Honeycombe Beach.
170 квартир с видом на море...цены от £240,000.
Строители заплатили за ремонт смежных зданий набережной.
( +38 )
Но мы начали свою прогулку от Пирса Боскомба.
Расстояние от Пирса Борнмута до Пирса Боскомба оставили на следующий раз!
The walk to Hengistbury Head takes around 1 hour and 45 minutes to cover the 5.4 miles from Bournemouth Pier.
We started our walk from Boscombe Pier!
Walk from Boscombe pier to Bournemouth pier left for later!
The good weather is over and today rain and wind!
1. Boscombe, Honeycombe Beach.
170 квартир с видом на море...цены от £240,000.
Строители заплатили за ремонт смежных зданий набережной.
( +38 )
Замечательная прогулка по набережной!
Oct. 9th, 2018 05:18 pmBeach Life!
Жаркое лето сменилось удивительно теплой осенью.
Каждый солнечный день совершаем длительные прогулки вдоль пляжа.
Сегодня прошагала 3 часа от Shore Road - Sandbanks Beach Poole до Bournemouth Pier - это 4.8 км и обратно.
Walk offers endless, beautiful seaside vistas along the beach.
There are no hills to tackle and the promenade is flat all the way along.
1.
( +41 )
Жаркое лето сменилось удивительно теплой осенью.
Каждый солнечный день совершаем длительные прогулки вдоль пляжа.
Сегодня прошагала 3 часа от Shore Road - Sandbanks Beach Poole до Bournemouth Pier - это 4.8 км и обратно.
Walk offers endless, beautiful seaside vistas along the beach.
There are no hills to tackle and the promenade is flat all the way along.
1.
( +41 )
